En el episodio segundo del podcast “Hablamos de Toledo” hemos invitado al cocinero Iván Cerdeño. Durante al menos media hora el reputado “chef” responde a las preguntas de Fran Fernández, Juan Luis Alonso y David Utrilla. ¿Quieres saber qué robaría Iván de Toledo?

Para el episodio segundo de entrevistas a toledanos que destacan por algún motivo o que representan a la ciudad durante el periodo de cuarentena con motivo de la pandemia por coronavirus, hemos hablado con:

Iván Cerdeño López

Iván Cerdeño

Iván Cerdeño, nacido en Mocejón (Toledo) y reconocido hasta en dos ocasiones con una estrella por la Guía Michelin y Premio Nacional de Hostelería a la Innovación 2018, inició una nueva etapa en el Cigarral del Ángel donde interpreta una cocina de memoria y entorno fuertemente arraigada a Toledo, a su huerta, su ribera y sus cercanos montes.

Qué echa Iván de menos del Toledo de los años 90, cuál es el rincón que más y menos le gusta de la ciudad, su plato toledano favorito, alguna anécdota de personas a los que ha sentado a su mesa y ciertos trucos para recetas típicas (y no tanto de la ciudad). Escucha la entrevista completa en el siguiente reproductor:

Iván Cerdeño. Hablamos de Toledo episodio 2.

En el episodio segundo del podcast "Hablamos de Toledo" hemos invitado al cocinero Ivan Cerdeño Lopez del Restaurante Iván Cerdeño. Durante al menos media hora el reputado "chef" responde a las preguntas de @Fran Fernández (Doctravel Media) Juan Luis Alonso (Leyendas de Toledo) y David Utrilla.¿Quieres saber qué "robaría" Iván de Toledo? Escúchalo a continuación y en:https://www.leyendasdetoledo.com/ivan-cerdeno-hablamos-de-toledo

Posted by Leyendas de Toledo on Thursday, April 9, 2020

Iván Cerdeño dirige el restaurante que lleva su nombre en el Cigarral del Ángel en Toledo. Pulse aquí para acceder.

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*”Hablemos de Toledo” es un nuevo Podcast sobre Toledo y los toledanos creado por Fran Fernández, Juan Luis Alonso y David Utrilla. Puedes escucharlo en modo podcast (Ivoox) aquí:

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Episodio 2 de “Hablamos de Toledo” con Iván Cerdeño.

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